旬の食材と阿蘇の自家牧場産のお肉を使用した和食会席料理を中心に、季節に応じて様々なお料理をご提供しています。
小学生のお子様（大人料金の70％）には大人の方に準じたお料理を、幼児のお子様にはお子様セット（別料金2,200円）もご用意出来ます。
また苦手な食材、アレルギー等もご対応させて頂きますのでご予約の際にお申し付け下さいませ。
自家牧場の恵み
農業法人 大塚牧場
“おいしさ”の秘密
当ホテルで取り扱うお肉は、全て自家牧場で丹精込めて育てられた牛たち。
繁殖・肥育から食肉の加工まで、責任を持って行なっています。
自家牧場で生まれ育った和牛の中から上質のお肉だけを厳選し、一番美味しい状態で調理しております。
お口の中でとろける霜降り、ジューシーな肉汁……。きっと満足していただけます。
また、朝食やお土産でも人気のヨーグルトも自家牧場産です。
中でも、ジャージー乳牛から搾乳し作られたジャージーヨーグルトは当ホテルの一番人気です。
ぜひ、ご賞味ください。
《GIマーク》
GIマークは、登録された産品の地理的表示と併せて付すもので、産品の確立した特性と地域との結び付きが見られる真正な地理的表示産品であることを証するものです。
農林水産省HPより
ご夕食
自家牧場産肥後牛と季節の和会席
| 夕食時間 | 18：00～スタート（最終スタート 20:00） |
| 会場 | お食事処 |
※食材の仕入れ状況により、写真とは内容が変更となる場合がございます。
| 夕食時間 | 18：00～スタート（最終スタート 20:00） |
| 会場 | お食事処 |
※食材の仕入れ状況により、写真とは内容が変更となる場合がございます。
| 夕食時間 | 18：00～スタート（最終スタート 20:00） |
| 会場 | お食事処 |
※食材の仕入れ状況により、写真とは内容が変更となる場合がございます。
一品料理
一品料理も別注で承ります（値段は全て税込みです）
※仕入れの状況でご準備できない場合もございます。
※事前のご注文をお勧めいたします。
馬刺し ※値段高騰で仕入れ不確定の為、一時中止しております。
国産牛ロース 1,650円
あか牛ロース 3,300円
烏賊の塩辛 440円
鶏の唐揚げ 770円
熊本県産辛子蓮根 1,100円
漬物盛り合わせ 660円
牛すじ煮込み 880円
ご朝食
豊富なブッフェスタイル
ご朝食はブッフェスタイルとなります。約20種をご用意。
自家牧場産のハムやソーセージ、ヨーグルトを是非ご賞味下さいませ。
また阿蘇の野菜を漬けたお漬物もその多くはスタッフが心を込めて 漬けた自信作です。
(ご予約の状況により和食のセットメニューにさせて頂く場合もございます)